Bonjour !

Afin de continuer à suivre mes articles, je vous invite à consulter mon blog NUOVA NUTRITION !

www.nuovanutrition.com

Je ne publierai plus d'article sur ce site, il sera seulement mon site web de référence pour mes services de consultation en nutrition et de mes coordonnées.

Au plaisir !

Que signifie « bien manger » ? Un concept dont la définition peut varier grandement d’une personne à une autre. Bien manger signifie consommer une variété d'aliments dans le but de se sentir bien et d’être en santé. D’ailleurs, une alimentation saine et VARIÉE, accompagnée d'une vie active, est LA combinaison à long terme pour atteindre et maintenir un poids santé.


Varier ses aliments pour plus d’éléments nutritifs
Non seulement chaque groupe d’aliments fournit une combinaison différente d’éléments nutritifs, mais chacun des aliments à l’intérieur d’un même groupe présente de...

Que vous aimez cuisiner ou non, il est toujours plaisant de diminuer le temps consacré à la préparation des aliments et des repas. Planifier ses repas est déjà gagnant, mais il existe encore plusieurs trucs afin d'être plus efficient.

Pour ma part, durant l'été, je ne veux pas passer une partie de mes journées dans la cuisine ! Voici donc mes trucs préférés du moment.


PRÉPARER DES INGRÉDIENTS ET NON DES REPAS COMPLETS


Au début de chaque semaine (le dimanche), je prépare des ingrédients de base nutritifs, versatiles et faciles à apprêter, puis je les assemble ensemble selon mes goûts et...

Si vous suivez ne serait-ce que moindrement les tendances en nutrition ces derniers mois, vous avez surement remarqué la prépondérance des nouvelles diètes/type d’alimentation, tels que la diète cétogène (keto), le jeune intermittent (intermitent fasting) et j'en passe. La tendance actuelle mise principalement sur l’alimentation faible, voire quasi nulle en glucides. (En passant, pour ceux qui se questionnent si cela est supérieur à d’autres types d’alimentation [élevée en glucides/faible en gras vs équilibré], la réponse est non, tant que l’apport en calories est maintenu, ce ratio n’...

Les collations sont une façon simple pour mieux gérer son appétit et maintenir un niveau d’énergie plus constant. Cependant, lorsqu’on en prend deux à trois par jour, on peut vite devenir à court d'idées. Une collation nutritive vise à combler un petit creux ou à fournir de l'énergie en vue d’un entrainement. N’oublions pas que la collation n’est pas essentielle et elle ne remplace pas un repas. Certaines personnes n’ont pas faim entre les repas et n’éprouvent pas le besoin de prendre une collation. C’est une question de contexte ! Voyons quelques idées simples de collations nourrissan...

Ces dernières semaines, on a beaucoup parlé des changements climatiques dans les médias. Plusieurs articles aux titres alarmants font état que la situation est assez critique, surtout en ce qui concerne les gaz à effet de serre et l'environnement. J'ai beaucoup apprécié d'ailleurs une série d'articles publiées dans La Presse, ainsi que celle-ci, publiée par Québec Science (voir ici). L'auteur présentait d'ailleurs des trucs pratiques pour agir et faire sa part. En voici deux directement en lien avec l'alimentation qui m'ont beaucoup interpellé : 


> promouvoir l’adoption d’une alim...

Récemment, j’ai lu un article publié par La Presse disant que la chanteuse américaine Mariah Carey venait de subir une opération de chirurgie bariatrique pour perdre du poids. Lien vers l’article ici. En effet, la vedette aurait eu recours à une gastrectomie verticale, une intervention chirurgicale pour retirer les deux tiers de son estomac. Plusieurs questions me sont venues à l’esprit : quel est l’impact de cette nouvelle dans les médias ? Quel message cela envoie-t-il à la population ? D’ailleurs, on sait bien que la médiation des choix de certaines vedettes populaires peu...

Presque à chaque semaine, il m’arrive d’avoir 1-2 bananes trop mûres sur le comptoir. Lorsque je n’ai pas de recettes sous la main ou que je n’ai pas le temps de les cuisiner, je les épluche et les dispose au congélateur dans des sacs de conservation. Je dois vous avouer qu’il y a pas mal de bananes qui y reposent ! Justement, j’ai réalisé une recette succulente qui permet de passer ces fruits trop mûrs en un clin d’œil. Ces délicieux muffins n’ont pas eu une durée de vie très longue… ! Tout juste sortis du four, ils sont moelleux et juste bien sucrés.

Je vous suggère d’utiliser un cac...

Le déjeuner est souvent le repas qui cause le plus de problème chez mes clients, en particulier quand vient le temps d'y ajouter des sources de protéines. Ils ne savent pas quels aliments favoriser, ni quelles quantités. Il s’agit donc de réviser les aliments qui composent le déjeuner et s’assurer de consommer une portion adéquate de protéines.

Concrètement, si votre déjeuner se compose d’un muffin et d’un café ou d’un bol de céréales avec du lait ou alors 2 rôties avec du beurre d’arachide et un verre de jus de fruits, je vous suggère de revoir vos choix !

Voici quelques-unes de mes r...

« Je voudrais seulement me tonifier, je ne veux pas trop prendre de masse musculaire ». J’ai perdu le compte du nombre de fois que des femmes m’ont dit qu’elles voulaient seulement se raffermir et tonifier certaines parties de leurs corps. Malheureusement, la plupart utilisent des stratégies qui ne sont pas pertinentes pour leur objectif et qui peuvent même les éloigner de celui-ci… Ces femmes typiques se limitent à des poids (haltères) de 3 à 5 lbs et font des répétitions à l’infini, elles s’obligent à faire de longues séances d’exercice cardiovasculaire et en plus, elles mangent souv...

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January 11, 2020

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