Catherine Lepage Dt.P. M.Sc.

La réduction du gaspillage alimentaire est de plus en plus mise de l'avant ces dernières années et je considère que c'est une bonne chose. Pour ma part, je déteste jeter des aliments. Je tente le plus possible de réutiliser ou de donner une deuxième vie aux aliments. Un exemple qui revient à chaque semaine dans mon cas : les surplus de bananes trop mûres. Lorsque je n'ai pas le temps de les cuisiner, je les mets dans des contenants ou sacs au congélateur.

Presque à chaque semaine, il m’arrive d’avoir 1-2 bananes trop mûres sur le comptoir. Lorsque je n’ai pas de recettes sous la main ou que je n’ai pas le temps de les cuisiner, je les épluche et les dispose au congélateur dans des sacs de conservation. Je dois vous avouer qu’il y a pas mal de bananes qui y reposent ! Justement, j’ai réalisé une recette succulente qui permet de passer ces fruits trop mûrs en un clin d’œil. Ces délicieux muffins choco-banane à l’avoine n’ont pas eu une durée...

« Je voudrais seulement me tonifier, je ne veux pas trop prendre de masse musculaire ». J’ai perdu le compte du nombre de fois que des femmes m’ont dit qu’elles voulaient seulement se raffermir et tonifier certaines parties de leurs corps. Malheureusement, la plupart utilisent des stratégies qui ne sont pas pertinentes pour leur objectif et qui peuvent même les éloigner de celui-ci…