La réduction du gaspillage alimentaire est de plus en plus mise de l'avant ces dernières années et je considère que c'est une bonne chose. Pour ma part, je déteste jeter des aliments. Je tente le plus possible de réutiliser ou de donner une deuxième vie aux aliments. Un exemple qui revient à chaque semaine dans mon cas : les surplus de bananes trop mûres. Lorsque je n'ai pas le temps de les cuisiner, je les mets dans des contenants ou sacs au congélateur.

Presque à chaque semaine, il m’arrive d’avoir 1-2 bananes trop mûres sur le comptoir. Lorsque je n’ai pas de recettes sous la main ou que je n’ai pas le temps de les cuisiner, je les épluche et les dispose au congélateur dans des sacs de conservation. Je dois vous avouer qu’il y a pas mal de bananes qui y reposent ! Justement, j’ai réalisé une recette succulente qui permet de passer ces fruits trop mûrs en un clin d’œil. Ces délicieux muffins choco-banane à l’avoine n’ont pas

« Je voudrais seulement me tonifier, je ne veux pas trop prendre de masse musculaire ». J’ai perdu le compte du nombre de fois que des femmes m’ont dit qu’elles voulaient seulement se raffermir et tonifier certaines parties de leurs corps. Malheureusement, la plupart utilisent des stratégies qui ne sont pas pertinentes pour leur objectif et qui peuvent même les éloigner de celui-ci…

Cette semaine, je vous partage une recette de saumon à la sauce sriracha. Honnêtement, je crois que cette recette pourrait faire aimer le poisson à n'importe qui ! Je l'ai préparé 2 fois en une semaine tellement ce fut un coup de coeur. Même si elle est à base de sauce aux piments forts, le goût piquant n'est pas trop intense, juste bien dosé.

Pour bon nombre d’entre nous, manger est un des plaisirs de la vie. Manger un morceau de chocolat noir (ou au lait), un biscuit tout chaud qui sort du four, des jujubes fruités ou une croustille au ketchup : nous avons tous nos péchés mignons. Adoper la flexibilité alimentaire devient alors important pour notre santé et la consistance/durabilité de vos objectifs.

En tant que nutritionniste, l’une des questions qu’on me pose fréquemment est pour quelle raison les gens devraient rencontrer une ou un nutritionniste. Je me suis dit que le fait d’écrire un article court sur le sujet permettrait de démystifier ces raisons et ainsi d’en faire bénéficier le plus de gens possible !

De nos jours, tout le monde semble être à la recherche de la diète parfaite, telle la conquête du Saint Graal. Végétarisme, crudivorisme, paléo, faible en glucides, bio… ces tendances alimentaires véhiculent l’idéologique que la diète parfaite se trouve parmi celles-ci. Plus c’est extrême, radical, compliqué : plus ça semble la recette optimale pour la santé.