Recette : saumon à la sauce sriracha

Bon jeudi !

Depuis le début mai, je me suis fixé comme objectif de publier plus fréquemment des recettes. Des recettes SIMPLES, FACILES et NUTRITIVES, parce que je suis d'avis qu'on a pas besoin de passer de longues heures dans la cuisine pour bien s'alimenter et atteindre nos objectifs !

Cette semaine, je vous partage une recette de saumon à la sauce sriracha. Honnêtement, je crois que cette recette pourrait faire aimer le poisson à n'importe qui ! Je l'ai préparé 2 fois en une semaine tellement ce fut un coup de coeur. Même si elle est à base de sauce aux piments forts, le goût piquant n'est pas trop intense, juste bien dosé.

 

Saumon à la sauce sriracha 

 

Pour 4 à 6 portions

 

Ingrédients

  • 1 à 1/2 lbs de saumon frais (avec ou sans la peau)

  • 1 c. à thé de beurre ou d'huile d'olive

  • 1 citron (ou 2 limes)

  • 1/4 tasse de miel

  • 1/4 tasse de sauce sriracha

  • 2 c. à table de sauce sauce soya

  • 1 gousse d'ail émincée

  • sel et poivre au goût

 

Préparation :

  • Préchauffer le four à 400 F.

  • Recouvrir une plaque de cuisson de papier d'aluminium en repliant les contour afin d'éviter que le liquide s'échappe lors de la cuisson.

  • Couper 1/2 citron ou 1 lime en fines tranches et répartir sur le papier et déposer le/les filets de saumon dessus. Saler et poivrez.

  • Dans une petite casserole, chauffer le beurre ou l'huile à feu moyen. Ajouter le miel, la sauce sriracha, la sauce soya, le jus d'un 1/2 citron ou de 1 lime et l'ail. 

  • Laisser mijoter doucement 3-5 minutes et brassant.

  • Verser toute la sauce sur le saumon en recouvrant bien la chair.

  • Cuire au four environ 20-30 minutes selon l'épaisseur de vos filets de saumon.

Voilà !

 

 

 

Valeur nutritive

 

Pour 4 portions :

Calories : 434   protéines : 35,2 g  lipides : 4,4g  glucides : 18,5 g

 

Pour 6 portions :

Calories : 289   protéines : 23,5 g  lipides : 2,9g  glucides : 12,4 g

Please reload

Articles récents
Please reload

Archives
Please reload

  • Facebook Social Icon
  • LinkedIn Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • Twitter Social Icon
  • YouTube Social  Icon

(c) 2015 La Nutritionniste Active