Gruau au chia protéiné

August 5, 2015

Vous êtes pressés le matin et n’avez pas le temps de déjeuner ? Ou bien vous êtes en panne d’inspiration pour vos collations pré-entrainement ? Cette recette nutritive alliant protéines et fibres en plus d'être facile à réaliser doit faire partie de votre quotidien. Personnellement, c’est ma recette on-the-go durant l’été.

 

Se faire un déjeuner santé peut parfois prendre du temps et ce n’est pas tout le monde qui peut le prendre !  C’est pourquoi plusieurs personnes choisissent d’arrêter au restaurant rapide du coin se chercher un sandwich déjeuner dense en calories mais pauvre en nutriments ou bien de manger seulement deux rôties avec du Nutella... De mauvaises habitudes que je vois malheureusement très souvent chez mes clients. 

 

Le temps et les horaires sont difficilement modulables ; c’est pourquoi il faut user d’ingéniosité et de créativité en cuisine. La recette proposée ici est simple : pas de cuisson, pas de vaisselle inutile. Qu’un bol ou un pot masson et les ingrédients. Encore mieux : elle se prépare la veille !

 

Il y a quelques mois, lors du premier numéro du magazine Science & Fourchette, j’ai partagé une recette semblable que j’adorais particulièrement. Dans celle-ci, je l’ai modifié un peu afin d’en changer légèrement la valeur nutritive. J’y ai surtout ajouté un petit boost de protéines ! Sans tarder, la voici :

 

Gruau au chia protéiné

 

Rendement : 1 portion

Durée de préparation : environ 5 minutes

 

Ingrédients :

  • 1 c. à soupe de graines de chia entières

  • 1/3 tasse de flocons d’avoine à l’ancienne

  • ¾ - 1 tasse de lait ou boisson de soya ou d’amande, non-sucrée

  • ½ à 1 mesure de poudre de protéine Whey*

  • ¼ tasse de yogourt grec nature

  • ½ banane, en morceaux

  • cannelle, au goût

  • miel, sirop d’érable ou édulcorant (type Truvia ou stevia), au goût


* Augmenter ou diminuer la quantité selon vos besoins en protéines.

Privilégier les saveurs de vanille, banane, fruits tropicaux ou beurre arachides.

Cet ingrédient peut être remplacé par ¾ tasse de yogourt grec nature ou aromatisé.

 

Directions :

  • Ajouter tous les ingrédients dans un bol ou un pot masson.  Bien mélanger.

  • Couvrir et mettre au réfrigérateur durant une nuit. Si vous désirez le préparer le jour même, laissez alors reposer 2h30 à 3h.

  • Garnir de fruits, de noix ou de miel/sirop d’érable et déguster !

L’avantage d’utiliser un pot masson est qu’il suffit d’y ajouter un couvercle et de partir avec au travail ! N'hésitez pas à me partager vos créations en y ajoutant le hastag #gruauchiaprotéiné !

Bonne soirée !

 

 

 

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