Recette - Biscuits protéinés aux carottes
Biscuits protéinés aux carottes
Ingrédients :
1 tasse de flocons d'avoine
2 mesures (60g) de poudre de protéine de lactosérum (whey) au chocolat ou nature
6 c. à table (45g) de farine de noix de coco
2 c. à thé (ou plus) de cannelle
1 pincée de sel
1 1/2 c. à table d'huile de canola (ou olive)
1/4 tasse de blancs d'oeuf
2 c. à thé d'extrait de vanille
2 c. à table de sirop d'érable ou miel
2 carottes moyennes, râpées finement
2 c. à thé de raisins sec (facultatif)
Préparation :
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs (flocons d'avoine, poudre de protéine, farine de noix de coco, cannelle et sel). Réserver.
Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients humides (huile, blancs d'oeuf, extrait de vanille, sirop d'érable).
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides.
Incorporer doucement les carottes râpées et les raisins secs, si désiré. Ne pas trop mélanger.
Placer la préparation au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
Préchauffer le four à 325 F.
Séparer le mélanger en 12 biscuits égaux.
Cuire au fur durant 15 minutes. Les biscuits doivent encore être tendres. Attention à ne pas trop faire cuire ! Les recettes à base de poudre de protéines sèchent et durcissent facilement si trop cuites.
Valeur nutritive (sans les raisins secs)
Pour 1 biscuit
Calories : 90
Lipides : 3 g
Glucides : 9g
Fibres : 2g
Protéines : 6g