Recette de salade colorée au thon et légumes

Hello !

Tel que promis ce matin sur ma page Facebook, voici ma recette toute simple de salade colorée (sans verdure) au thon et aux légumes d'été ! Lorsqu'il fait beau et chaud, c'est moins tentant d'ouvrir le four ou de faire cuire un repas sur la cuisinière. Les salades sont si bonnes et tellement passe-partout ! Mais oubliez la laitue iceberg avec quelques morceaux de concombre et de tomate... c'est tellement ennuyant !

Je vous propose ici une recette rafraîchissante, simple et riche en fibres et en protéines qui vous soutiendra longtemps.

Salade colorée au thon et légumes

Pour 1 portion

Ingrédients :

1 tomate entière, épépinée (ou quelques tomates cerises)

1/3 concombre anglais, coupé en petits morceaux

2-3 radis, tranchés

1/4 tasse maïs en grains

1/3 de poivron rouge, coupé en petits morceaux

1/2 avocat, en morceaux

1 oignon vert, haché

1 conserve de thon dans l'eau, égouttée

1 c. à soupe de coriandre fraîche

vinaigre de vin rouge (au goût)

jus de citron (au goût)

sel et poivre

huile d'olive, au goût

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un grand bol et déguster !