Début janvier : le temps des résolutions, des promesses de se mettre en forme, de perdre du poids, de devenir une meilleure version de soi-même. C’est aussi le moment où émergent des centaines d’articles et de publicités portant sur les diètes végétaliennes-crues-énergisantes-sans-toxines des vedettes d’Hollywood, des aliments brûleurs de graisses, de programmes d’entrainement extrêmes et de cures détoxifiantes miracles vous promettant d’atteindre une silhouette svelte resplendissante de santé. Évidemment, après les réveillons et les soupers de famille trop riches des Fêtes, votre corp...

Chili con carne

Pour 6 portions

 

Ingrédients

1 oignon, haché
3 gousses d’ail, hachées
3 branches de céleri, hachées
1 poivron rouge, haché
1/2 paquet de champignons blancs, tranchés
1 c. à thé de cumin moulu
1/4 c. à thé de piment de cayenne (ajuster selon votre goût)

1 1/2 lbs de boeuf haché extra-maigre
1/2 boîte de pâte de tomate
1 tasse de haricots de votre choix en conserve (j’ai choisi des haricots rouges)
1 boîte de 28 oz de tomates en dés en conserve

1/2 à 1 tasse d'eau
sel et poivre au goût

 

Préparation

- Dans une grande casserole, chauffer un peu d’huile et faire cuire les oignons à...

C’est bien connu : les boissons gazeuses régulières n’ont pas bonne réputation et ne sont pas très attirantes au point de vue nutritionnel. Leur teneur élevée en sucres rapides, souvent sous forme de glucose-fructose, a des effets délétères sur la santé lorsque consommés régulièrement et en quantités importantes. Ces liquides sucrés doivent donc être des aliments d’exception et être consommés à l’occasion.

Néanmoins, qu’en est-il des boissons gazeuses diètes ? Sucrées avec des édulcorants tels que le sucralose ou le stevia, celles-ci ne fournissent pas de calories mais apportent tout de...

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