Selon vous, le gras est synonyme de prise de poids ? L’huile, les noix et l’avocat font engraisser et devraient être mis de côté quand on veut maigrir ? Détrompez-vous, le gras, surtout les bons gras, sont essentiels à la santé !

Trop souvent, je rencontre des clients en consultation qui ont coupé la plupart des sources de gras dans leur alimentation pensant avoir fait un bon geste. Il est vrai que ce groupe d’aliments doit être contrôlé si on désire gérer son poids. Cependant, les limiter trop sévèrement peut nuire aux progrès.

     Les bons gras ont diverses fonctions dans l...